Nápoje s kofeinem (i bez), barvy podobné kávě

[puschpull]

Ale do skla mě to už nebaví. Od zítřka zase porcelán. A bez natáčení.

[sima]

Krása! Sice pro mě trochu až podivná farba kafíčka, ale přesto hlavně nádherná a věřím že i chuťově luxus!
Já se tak naučil na ty mleté spešl směsi, že jsem trochu zparchantěl, dal jsem si pak obyč kafe z lidlu, teda to lepší a musel jsem to dochucovat víc, než jsem byl dřív zvyklý, ta hořkost zbytečná, ale nechci být v tomto zbytečně náročný, tak si zase zvyknu velice rychle na cokoliv, proženu to přes moka konvičku a bude taky dobře hlavně nějaká káva rozumné kvality, hlavně teda vůbec nějaká, jsem závislák a tak pojmu toho dosti.

[puschpull]

Dnes a včera espresso, a asi i nadále, další drobný level nahoru.
Ruční mlýnek Commandante + Red Clix na 2x jemněji nastavitelnou hrubost mletí ...
Odváženo do mé dvojité misky 18,5 gramů arabiky (Tanzánie).
Mlýnek nastaven na 14 kliknutí (včera laděno od 20, k 16 a nakonec 14). Plný rozsah při užití Red Clix je 96 klinutí.
Doba ručního mletí cca 70 vteřin.
Výsledná exkrakce naprosto konzistentní, nádherná crema a chuťově posun k lepšímu. Přeci jen mlýnek je vždy před mletím naprosto čistý, množství kávy bude vždy identické a pocit z ruční přípravy je nádherný.

[puschpull]

P.S.
Zapoměl jsem napsat, že dosud jsem používal ( a pořád mám vedle kávovaru) mlýnek Firenzatto F5
něco takového:

Ale se svou zmenšenou násypkou, nepotřebuji nádobu na 2 kg kávy

[Vakpak]

Jeden dnešní ranní shot:

Krásná pěna.

[puschpull]

Krásná pěna.

Jaká pěna???

To je crema!

[hamoun]

dopiju caj a jdu na kafe .. stvete me

[petr]

jak vám ta tanzanie chutná ? Mi přijde taková nevýrazná , asi jsem zvyklý na ty víc hořké , jako chutná mi , ale uplně stejně si pochutnám i na obyč kávě třeba z lídlu , už jsem zvyklý asi na ty víc ugrilované zrnka

[puschpull]

jak vám ta tanzanie chutná ? Mi přijde taková nevýrazná , asi jsem zvyklý na ty víc hořké , jako chutná mi , ale uplně stejně si pochutnám i na obyč kávě třeba z lídlu , už jsem zvyklý asi na ty víc ugrilované zrnka

v tom případě se nedá nic dělat. Neřeš to.

[petr]

já ji koupil ze zvědavosti jestli poznám rozdíl , ještě jsem teď dostal nějakou ovocnou etiopii , klidně rád vyzkouším všechno možné , už jsem jich vyzkoušel celkem dost , ale je to všechno podobné, všechno chutná jako kafe asi mi chybí ty správné gurmánské chuťové buňky a nebo fakt síla zvyku na ty víc hořké

[puschpull]

Já ji beru z této pražírny.
https://www.caffe08.cz/jednodruhovka/tanzania-aa
Jinde může chutnat jinak ...

[puschpull]

Nemám rád přepražené, ale ani ty moc ovocné (do kysela)
Tanzania mi sedí.
Beru jí tak 10-14 kg za rok, poslední cca 4 roky

[puschpull]

Trochu oživím dnešním videem a pár obrázky.

Dvojité espresso, kávovar Gaggia Classic PID, mlýnek Comandante C40 MK4, káva Tanzania AA - CAFFé08, 18.3.2024



všechny fotky najednou:
https://photos.google.com/share/AF1QipO ... lhSkJfNjJB

[puschpull]

Dnes jsem si vyzvednul tyto knihy:
https://photos.app.goo.gl/btpTnbaTCQxVPyH28


Pořád se bude člověk učit a kochat vším okolo kávy ( a samozřejmě i jiných věcí)

[hamoun]

Ty ranní fotky byly parádní!
Ani jsem neodpovídal a šel pro kafe