Víno a vše kolem něj
Re: Víno a vše kolem něj
Používáte nekdo apku vivino?
Odesláno z mobilu pomocí Tapatalk
Odesláno z mobilu pomocí Tapatalk
- JRJ
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 2463
- Registrován: pát úno 25, 2011 3:04 pm
- Jméno a příjmení: ヤン ヤクビーク
- Bydliště: Praha
Re: Víno a vše kolem něj
Ještě že ta enotéka je v areálu pivovaru.Makovica píše: ↑pon črc 24, 2023 7:34 pm Tak uz degustujem.
120 ich asi nedam
https://www.vinotrh.cz/enoteka
Zkus najít sílu a dojít nebo dojet do Nového Šaldorfu. Pijálek s Jägerem a Špalkovi mají špičkový vína a teď v sezóně otevřeno každý den.
You cannot imagine the immensity of shit I do not give
Subaru Legacy wagon MY2004
Subaru Legacy wagon MY2004
- JRJ
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 2463
- Registrován: pát úno 25, 2011 3:04 pm
- Jméno a příjmení: ヤン ヤクビーク
- Bydliště: Praha
Re: Víno a vše kolem něj
Používal jsem Wine+, ale už je leta nepodporovaná. Byla supr, vkládání přes čárové kódy, zálohování na server, export do csv, ... Škoda mám v ní zapsáno asi 500 kousků. V předchozí vlastní DB na Win Mobile jsem měl asi 300 ks a někde v knihovně mám šanon s vinětama z období tak 1994 až 2007.
You cannot imagine the immensity of shit I do not give
Subaru Legacy wagon MY2004
Subaru Legacy wagon MY2004
Re: Víno a vše kolem něj
Dvoch Spalekov som uz kupil, Tramin cerveny neskory zber a to cervene likerove (Šaler), cisty cukor
- JRJ
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 2463
- Registrován: pát úno 25, 2011 3:04 pm
- Jméno a příjmení: ヤン ヤクビーク
- Bydliště: Praha
Re: Víno a vše kolem něj
Od Špalků mám nejraději Velký sud, rýňák školený ve velkém akátovém sudu, taková klasika s pevným tělem, kde se lipovinka vyvíjí pomalu postupně tak od 3. roku na lahvi. A Sur lie, bílá rulanda poleželá na kvasnicích, krásně zakulacená s nádechem jogurtu a bezinek. Pak je zajímavý bílý Gryllus, což je cuvée veltlínu, rýňáku a sauvignonu. To je asi místní oblíbené cuvée. Napříkld vinařství Dobrá vinice ho prodává pod názvem Cambrium. Pan sklepmistr Tichý pro měj má pracovní název VŘSR (Veltlín Říznutý Sauvignonem a Rýňákem). Veltlin, rýňák i sauvignon mají Špalkovi i jako VOC, což je etalon. A samozřejmě, když mají vinohrad i na Kraví hoře, tak mají suprový Kravák.
You cannot imagine the immensity of shit I do not give
Subaru Legacy wagon MY2004
Subaru Legacy wagon MY2004
Re: Víno a vše kolem něj
Nejaky Gryllus som podla mena isto ochutnaval, ale nekupil som ho, asi ma nezaujal v tej chvili.
- JRJ
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 2463
- Registrován: pát úno 25, 2011 3:04 pm
- Jméno a příjmení: ヤン ヤクビーク
- Bydliště: Praha
Re: Víno a vše kolem něj
Pomalu se prochutnávám víny, které jsem přivezl z Weißenkirchenu ve Wachau. Veltlíny od Andrease Lehensteinera:
Začněme z lehka jakostkou 2022 z vinohradu Steifeder, 11.5%, opravdu mladistvé svěží víno s výraznou ovocnou kyselinkou.
Pak tu máme 2022 z vinice Terrasen, optimálních 12.5%, nádherně vybalancované, minerálně kořenité, jemné a elegantní, typický veltlín z Wachau
Veltlín z vinice Za kostelem (Ried Hinterkirchen) jsem nebral,protože byl atypický, místo čistého nerezu potkal na chvíli lehce barrique. Ve výsledku je cítit po zralém ovoci s trochou vanilky, která mi u veltlínu přijde nepatřičná.
A velké finále. Veltlín 2021 v kategorii Smaragd z Ried Achleiten, prokvašené do sucha na 14% alkoholu, přes to mohutné s intenzivním minerálně kořenitým aroma a dlouhotrvající dochutí.
Začněme z lehka jakostkou 2022 z vinohradu Steifeder, 11.5%, opravdu mladistvé svěží víno s výraznou ovocnou kyselinkou.
Pak tu máme 2022 z vinice Terrasen, optimálních 12.5%, nádherně vybalancované, minerálně kořenité, jemné a elegantní, typický veltlín z Wachau
Veltlín z vinice Za kostelem (Ried Hinterkirchen) jsem nebral,protože byl atypický, místo čistého nerezu potkal na chvíli lehce barrique. Ve výsledku je cítit po zralém ovoci s trochou vanilky, která mi u veltlínu přijde nepatřičná.
A velké finále. Veltlín 2021 v kategorii Smaragd z Ried Achleiten, prokvašené do sucha na 14% alkoholu, přes to mohutné s intenzivním minerálně kořenitým aroma a dlouhotrvající dochutí.
You cannot imagine the immensity of shit I do not give
Subaru Legacy wagon MY2004
Subaru Legacy wagon MY2004
- JRJ
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 2463
- Registrován: pát úno 25, 2011 3:04 pm
- Jméno a příjmení: ヤン ヤクビーク
- Bydliště: Praha
Re: Víno a vše kolem něj
Portugalsko 2023
Ochutnali jsme toho samozřejmě mnohem víc. Zde jen výběr lepších kousků, kterrých jsme položili po lahvi. Uspořádáno od severu k jihu.
Soalheiro Granit 2022 13%
oblast: Mancao a Malgaco = Vinho Verde
odrůda: Alvarinho
fermentace: 48 hod macerace, fermentace nerez při 20+ C, batonáž 6 měsíců na kvasnicích
výsledek: vůně a chuť tropického ovoce, oproti běžnému Alvarinhu kyselinka stažená do minerálna, perfektně vybalancované, dlouhá suchá dochuť
Arca Nova Colheita Seleccionada 2021 13.5%
oblast: Vinho Verde
odrůda: Alvarinho
fermentace: krátká macerace, fermentace nerez při 14C, ležení 3 měsíce nerez
výsledek: svěží elegantní, výrazná kyselika, chuť tropického ovoce
Duas Quintas Ramos Pinto DOC 2021 13.5%
oblast: Douro
cuvée: Arinto, Rabigato, Viosinho
fermentace: řízená v nerezu
výsledek: vybalancované sametové víno s vůní manga, chutí hruškového kompotu a ořechovou dochutí, kterému nechybí jemná přes to zřetelná kyselinka zelených jablek
Portal Colheita 2022 12.5%
oblast: Douro Alto
cuvée: Viosinho, Gouveiro, Malvasia Fina
výsledek: echt suché (1.2g/l), jednoduché, elegantní, minerální svěží víno, v dochuti se objevuje kyselinka (5.6g/l)
Crasto Branco DOC 2022 12%
oblast: Douro
cuvée: Viosinho, Gouveio, Rabigato
fermentace: 48 hod macerace při 8C, fermentace nerez při 14C, ležení 3 měsíce nerez
výsledek: vůně tropického ovoce (papaya) přechází do bylinných tónů, v chuti nastupije limetková kyselost, ktereá přechází do komplexní chutě s lehkou mineralitou
Castello d'Alba Dry Farming 2021 14%
oblast: Douro
cuvée: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
fermentace: řízená v nerezu, 12 měsíců americký a frouncouzský dub, velké i malé, nové i použité sudy
výsledek: jedním slovem kulervoucí, plné elegantní víno, komplexní vůně i chuť v dochuti přecházející do marmelády a čokolády, bez uzených tónů typických pro reservy a vyšší
CARM Reserva DOC 2020 14.5%
oblast: Douro
cuvée: Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
fermentace: 48 hod macerace, fermentace při 24 až 26C v nerezu, 18 měsíců v amerických a francouzských sudech
výsledek: velice komplikované víno, ve vůni jak ovoce tak dřevo, v chuti červené ovoce přecházející do černých třešní a vlhkého tabáku, v dlouhé dochuti se objevuje tříslovinka
Cartuxa Branco Colheita 2021 13%
oblast: Évora = Alentejo Alto
cuvée: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
fermentace: krátká macerace, fermentace nerez při 16C, batonáž 9 měsíců na kvasnicích
výsledek: svěží vůně citrusů a tropického ovoce, v chuti svěží, komplexní a vyalancované, v dochuti přechází do máslových a rybízových tónů
Ochutnali jsme toho samozřejmě mnohem víc. Zde jen výběr lepších kousků, kterrých jsme položili po lahvi. Uspořádáno od severu k jihu.
Soalheiro Granit 2022 13%
oblast: Mancao a Malgaco = Vinho Verde
odrůda: Alvarinho
fermentace: 48 hod macerace, fermentace nerez při 20+ C, batonáž 6 měsíců na kvasnicích
výsledek: vůně a chuť tropického ovoce, oproti běžnému Alvarinhu kyselinka stažená do minerálna, perfektně vybalancované, dlouhá suchá dochuť
Arca Nova Colheita Seleccionada 2021 13.5%
oblast: Vinho Verde
odrůda: Alvarinho
fermentace: krátká macerace, fermentace nerez při 14C, ležení 3 měsíce nerez
výsledek: svěží elegantní, výrazná kyselika, chuť tropického ovoce
Duas Quintas Ramos Pinto DOC 2021 13.5%
oblast: Douro
cuvée: Arinto, Rabigato, Viosinho
fermentace: řízená v nerezu
výsledek: vybalancované sametové víno s vůní manga, chutí hruškového kompotu a ořechovou dochutí, kterému nechybí jemná přes to zřetelná kyselinka zelených jablek
Portal Colheita 2022 12.5%
oblast: Douro Alto
cuvée: Viosinho, Gouveiro, Malvasia Fina
výsledek: echt suché (1.2g/l), jednoduché, elegantní, minerální svěží víno, v dochuti se objevuje kyselinka (5.6g/l)
Crasto Branco DOC 2022 12%
oblast: Douro
cuvée: Viosinho, Gouveio, Rabigato
fermentace: 48 hod macerace při 8C, fermentace nerez při 14C, ležení 3 měsíce nerez
výsledek: vůně tropického ovoce (papaya) přechází do bylinných tónů, v chuti nastupije limetková kyselost, ktereá přechází do komplexní chutě s lehkou mineralitou
Castello d'Alba Dry Farming 2021 14%
oblast: Douro
cuvée: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional
fermentace: řízená v nerezu, 12 měsíců americký a frouncouzský dub, velké i malé, nové i použité sudy
výsledek: jedním slovem kulervoucí, plné elegantní víno, komplexní vůně i chuť v dochuti přecházející do marmelády a čokolády, bez uzených tónů typických pro reservy a vyšší
CARM Reserva DOC 2020 14.5%
oblast: Douro
cuvée: Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
fermentace: 48 hod macerace, fermentace při 24 až 26C v nerezu, 18 měsíců v amerických a francouzských sudech
výsledek: velice komplikované víno, ve vůni jak ovoce tak dřevo, v chuti červené ovoce přecházející do černých třešní a vlhkého tabáku, v dlouhé dochuti se objevuje tříslovinka
Cartuxa Branco Colheita 2021 13%
oblast: Évora = Alentejo Alto
cuvée: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
fermentace: krátká macerace, fermentace nerez při 16C, batonáž 9 měsíců na kvasnicích
výsledek: svěží vůně citrusů a tropického ovoce, v chuti svěží, komplexní a vyalancované, v dochuti přechází do máslových a rybízových tónů
You cannot imagine the immensity of shit I do not give
Subaru Legacy wagon MY2004
Subaru Legacy wagon MY2004
- JRJ
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 2463
- Registrován: pát úno 25, 2011 3:04 pm
- Jméno a příjmení: ヤン ヤクビーク
- Bydliště: Praha
Re: Víno a vše kolem něj
Weißenkirchen ve Wachau část 2
Veltlíny od Weingut Karl Stierschneider – Kartäuserhof
Ried Achleiten 2022, 12.5%
Ve vůni zralá hruška. V chuti jemné tóny zralých peckovic přechází do mineraliních tónůs podtóny tropického ovoce. Svěží, harmonické s dlouhou dochutí.
Urbestand 2022, 14%
Jemná vůně lučního kvítí a pomerančové kůry. V chuti bohaté zelený meloun, čerstvý hruškový kompot a med přechází do slaně minerálních podtónů. Opulentní víno s extrémně dlouhou dochutí.
Veltlíny od Weingut Karl Stierschneider – Kartäuserhof
Ried Achleiten 2022, 12.5%
Ve vůni zralá hruška. V chuti jemné tóny zralých peckovic přechází do mineraliních tónůs podtóny tropického ovoce. Svěží, harmonické s dlouhou dochutí.
Urbestand 2022, 14%
Jemná vůně lučního kvítí a pomerančové kůry. V chuti bohaté zelený meloun, čerstvý hruškový kompot a med přechází do slaně minerálních podtónů. Opulentní víno s extrémně dlouhou dochutí.
You cannot imagine the immensity of shit I do not give
Subaru Legacy wagon MY2004
Subaru Legacy wagon MY2004
- gerda
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 2247
- Registrován: ned srp 29, 2010 6:46 pm
- Jméno a příjmení: Michal Gerych
- Bydliště: rozmezí Valašského království, Slovácka a Hané
Re: Víno a vše kolem něj
Vidím, že máš JRJ taky slabost pro vína. Včera jsme se sousedy dělali rychlou koštovačku Bráváme léta víno od kamaráda z Dolních Bojanovic a jsme spokojeni. Teď 29.9. tam pojedeme na košt, už se nemůžu dočkat.
PS. V příloze foto, když jsme si brali pár kartonků po cestě z jižních Čech
Tož mě napadlo, když je tu pivo a vše kolem něj, víno a vše kolem něj, chtělo by to slivovicu a vše kolem ní
PS. V příloze foto, když jsme si brali pár kartonků po cestě z jižních Čech
Tož mě napadlo, když je tu pivo a vše kolem něj, víno a vše kolem něj, chtělo by to slivovicu a vše kolem ní
Člověk by se měl učit celý život. Všechno jde, když se chce. Když nemůžeš, tak přidej. Nebojte se ničeho.
Subaru Outback 3.63R 191 kW, MY11
Honda FR-V 1.8 i-VTEC 103 kW, MY08
Honda Civic Anglán liftback 1.4 66 kW, MY00
Subaru Outback 3.63R 191 kW, MY11
Honda FR-V 1.8 i-VTEC 103 kW, MY08
Honda Civic Anglán liftback 1.4 66 kW, MY00
- puschpull
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 3931
- Registrován: pát dub 21, 2017 5:49 pm
- Jméno a příjmení: Petr Püschel
- Bydliště: Most, Korozluky
- Kontaktovat uživatele:
Re: Víno a vše kolem něj
Něco z mého oblíbeného krámku s vínem (Mountfield)
https://photos.app.goo.gl/fEq2b59W8eKyF5877
https://www.mountfield.cz/exkluzivni-vina
Chuťově luxusní červená vína z Chile
https://photos.app.goo.gl/fEq2b59W8eKyF5877
https://www.mountfield.cz/exkluzivni-vina
Chuťově luxusní červená vína z Chile
Subaru XV 2,0i Executive CVT (MY 2018)
Subaru Forester 2.0x SG (MY 2004)
Škoda Fabia Combi (2004)
Subaru Forester 2.0x SG (MY 2004)
Škoda Fabia Combi (2004)
- Mira
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 10654
- Registrován: úte srp 18, 2009 12:00 am
- Jméno a příjmení: Miroslav
- Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
Re: Víno a vše kolem něj
Dobrá, přesvědčil jsi mne, pojedu nakupovat do Moutfieldu. Víno z USA jsem ještě nepil, vyzkoušíme.
Forester SG XT
ex Impreza 97 s baťohem
ex Impreza 97 s baťohem
- puschpull
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 3931
- Registrován: pát dub 21, 2017 5:49 pm
- Jméno a příjmení: Petr Püschel
- Bydliště: Most, Korozluky
- Kontaktovat uživatele:
Re: Víno a vše kolem něj
Z USA jsem nekupoval, pouze s Chile....
Subaru XV 2,0i Executive CVT (MY 2018)
Subaru Forester 2.0x SG (MY 2004)
Škoda Fabia Combi (2004)
Subaru Forester 2.0x SG (MY 2004)
Škoda Fabia Combi (2004)
- Mira
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 10654
- Registrován: úte srp 18, 2009 12:00 am
- Jméno a příjmení: Miroslav
- Bydliště: Poslední zatáčka před Vídní
Re: Víno a vše kolem něj
Chile i Argentinu mám vyzkoušený, proto chci zkusit USA, když ho nabízí.
Forester SG XT
ex Impreza 97 s baťohem
ex Impreza 97 s baťohem
- JRJ
- Závislý uživatel
- Příspěvky: 2463
- Registrován: pát úno 25, 2011 3:04 pm
- Jméno a příjmení: ヤン ヤクビーク
- Bydliště: Praha
Re: Víno a vše kolem něj
Chtít ochutnat víno z USA je jako říci, že chci ochutnat víno z Evropy. Chile i Argentina jsou pomětně homogenní a cílí na plná a silná vína. Argentina má svůj etalon v Malbecu. Chile má svůj etalon v Carmenere. V USA samotné údolí Napa je rozmanitější než celá Argentina a Chile dohromady produkující vína od lehkých svěžích bílých Sauvignonů přes plná hutná Nebiolla po komplexní elegantní směsky postavené na modrém Pinotu. Pak tu jsou jemné elegantní modré Pinoty z Oregonu, nesmírně komplexní a koplikovaná červená vína z Nového Mexika a Arizony. Nepřeberné množství kříženců Seyvaru z oblasi Velkých jezer. A taky nesmíme zapomínat na Východní pobřeží, kde každá vesnice kolem Apalačského pohoří má svoje specifikum jak někde ve střední Itálii.
You cannot imagine the immensity of shit I do not give
Subaru Legacy wagon MY2004
Subaru Legacy wagon MY2004