Víno a vše kolem něj

[puschpull]

Super!
Hezká reportáž. Krásné zážitky

[gerda]

Díky ogaři, píšu si tak i zápisníky z různých cest a zážitků. Aspoň se podělím a mám to případně pěkně dohledatelné tady na fóru

Poprosím ještě o otočení některých fotek (ty 2 níže možná vypadají, že jsou dobře, ale ty taky prosím), jak bude čas. Vím, je jich více, než je zdrávo

download/file.php?id=97060&mode=view tuto doprava
download/file.php?id=97061&mode=view tuto doleva

Dostala mě fotka "Pamatuj na návrat" a jen některé hodiny, kdy určitě svítí Slunce; možná při měsíčním svitu funguje, to se musím někdy podívat
download/file.php?id=97066&mode=view

Ogaři muzikanti by měli radost
download/file.php?id=97047&mode=view
download/file.php?id=97048&mode=view


download/file.php?id=97046&mode=view

[hamoun]

Poprosím ještě o otočení některých fotek (ty 2 níže možná vypadají, že jsou dobře, ale ty taky prosím), jak bude čas. Vím, je jich více, než je zdrávo

fotky si muzes otocit sam ..
po odeslani vejdes do editace prispevku a tam mas u kazde fotky sipku .. a muzes rotovat a rotovat

[gerda]

Díky moc!

Tady jsem se ptal a nikdo zatím nereagoval

PS. Je prosím nějaká finta při vkládání fotek na otáčení, aby fotky neležely?

[JRJ]

Svatováclavský víkend ve Valticích:

Čtvrtek 28.
Salón vín. Letos jen naprosté minimum vysloveně špatných vzorků. Nebudu jmenovat. Zaujalo mě, že se do Salónu dostalo i sámoškové víno Zámecké vinaštví Bzenec, Rulandské bílé 2021 Herbarium.

Pátek 29.
Pěšky do Lednice, cestou ochutnávka Domaine Eisgrub rýňák, vlašák, veltlín a kvevri tramín, vše suché a jak má být.

Po návratu do Valtic nejdřív V Bráně:
Holec Neuburg 2022 - suchý, květnatý s příjemnou ovocnou kyselinkou
Šalša Malverina 2022 - krásně jemná, svěží vůně i chuť po zelených jablcích
Šalša Hibernal 2022 - suchý, pevný výrazné muškátové aroma
Šalša Sauvignon blanc 2021 - lehce barikovaný, dominuje vanilka a jogurtové tóny
A ještě další dva vzorky, které nijak nezaujaly

A pak U Sommeliéra:
Mlýnek Ryzlink rýský 2022 - barva vyšší, dominantní lipovinka
Mlýnek Ryzlink vlašský 2022 - rozkvetlá louka, ořechy, citrusy, med a typická kyselinka
Baláž ryzlink vlašský 2022 - oproti Mlýnkovi minerálnější, ale stále voňavý
Přátelé Pavlova Ryzlink vlašský 2022 - nic moc, hrozny uz Poysdorfu
Sonberk Ryzlink rýnský 2022 - krásný svěží, meruňkový
Sonberk Ryzlink rýnský 2021 - polosuchý, působí sladčeji než by analytika, cukr zastírá rýsující se lipovinku
A ještě další 4 vzorky, které nijak nezaujaly

Sobota 30.
Pěšky do Mikulova. Cestou zastávka na vinobraní v Sedleci. Vystáli jsme frontu na skleničky, pak frontu na víno. Veltlín 2022 nic moc, rýňák 2020 vylit. Vína jen od ZD Sedlec, takže bič a pryč. To bylo rychlý.

Pak zastávka u Vicana:
Sylvánské zelené 2022 - krásný jemný osvěžující
Veltlínské zelené 2022- příjemný minerální, s hezkou kyselinkou
Ryzlink rýnský 2022 - krásný plný s jemnou lipovinkou a dlouhou dochutí
Ryzlink vlašský 2022 - květnatý s pikantní kyselinkou a dlouhou ořechovou dochutí
Muškát žlutý 2022 - jemná a výrazná muškátová vůně a chuť
Tramín kvevri 2019 - do nuly prokvašený, konečně tramín, který nesmrdí po šeříku a má pěknou vúni a chuť čistých hroznů.

Tohle hovado se jmenuje Rómeo, olízlo mi záda a sežralo na co přišlo.

V Mikulově ochutnávka vlašáků:
Kadrnka - nejsušší a nejminerálnější, až se práší za kočárem
Peřina - velice líbivý
Baláž - voňavý lehce minerální
Volařík - nejslabší, působí hlavně sladce
Mikrosvín Perná - etalon vlašáku ve vůni i v chuti, dokonale vybalancovaný
Marcinčák Stará - zdatně sekunduje Mikrosvínu, trochu citrónovější chutí

[gerda]

To jsme se v Sedleci museli minout

viewtopic.php?p=648038&sid=96ee1e27a3f1 ... e5#p648038

Ale tak to jste kostovali teda radne

[JRJ]

Jojo, to jsme se se hodně minuli. Byli jsme tam asi kolem 11. Po sklepích chodíme pěšky, protože, když piju tak neřídím ani kolo. A taky pořádná tůra nastartuje metabolismus a člověk pak rychleji alkec spaluje. Takže jsme řádně prokoštovali a taky nakoupili. Dovezl jsem 4 kartony a to mám v kuchyni ještě 2 kartony z Wachau, 2 kartony ze Znovína a asi 8 lahví z Portugalska. No máme do Vánoc co dělat. A to do toho ještě máme Svatomartinská vína a putování po sklepích a dva týdny dovolené v teple. A to nepočítám archiv. Na ten dojde asi až v důchodu.

[JRJ]

Souboj Federspiel rýňáků z Weissenkirchenu

Weingut Kartäuserhof
Ried Steinriegl DAC 2022 12.5%
Barva střední až nízká. Ve vůni tropické ovoce, mango, med a s nádechem peckovin. V chuti šťavnaté, komplexní, na patře zralá broskev přechází do minerálních tónů s jemným náznakem lipovinky. V dochuti jemná ovocná sladkost vybalancovaná elegantní kyselinkou.

Weingut Lehensteiner
Terrassen DAC 2022 13%
cukr 3.8, kyseliny 8.0g
z terasovitých vinic: Hinterkirchen, Weitenberg a Hinter der Burg.
Barva střední. Svěží vůně lučního kvítí a pomerančové kůry. V chuti šťavnatý a minerální. Na patře jemné žluté tropické ovoce přechází do mineralních tónů. Dlouhotrvající rýňáková dochuť. Za mě jasný vítěz.

[Makovica]

Dal som si teraz taku celkom specialitu. Po par rokoch som konecne nacal:

Je to od https://ovocinarhrehor.sk/ a nebolo to uplne lacne kedysi.
https://ovocinarhrehor.sk/produkt/vino- ... ms-r-2020/
Cakal som trochu vyraznejsiu chut, viac do sladka. Ale nie je to zle.

Robi inak riadne divociny, ked pozeram to ovocie vsetko.

[JRJ]

Rakousko vs. Morava - Sauvignon blanc

Sauvignon Blanc 2022 DAC 12.5%
Kartäuserhof – Weingut Stierschneider
Weissenkirchen, Wachau
Vůně bezového květu a angreštu. První dojem intenzivní čistý zralý rybíz, na patře extrémně komplexní a exotický,citrusové tóny, tropické ovoce. V dochuti vystupuje ovocná kyselinka a jemný zbytkový cukr. Projev velice divoký.

Sauvignon Blanc 2021 PS, Šaldorfský kravák 13%, cukr 5.3 g/l
Vinařství Špalek
Nový Šaldorf, Znojmo
Elegantní, uhlazený a plný. Vyvážená vůně kopřiv a bílých broskví. Stějně tak vybalancovaná "zelená" chuť s jemnými ovocnými kyselinkami a jemným zbytkovým cukrem. Extrémně dlouhá dohuť.

Tento duel divoch versus elegán nemá vítěze.

Rakousko vs. Morava - Ryzlink rýnský
Duel těžkých vah

Riesling Smaragd, Ried Achleiten 2022 DAC 13.5%
Kartäuserhof – Weingut Stierschneider
Weissenkirchen, Wachau
Barva nižší žlutozelená. Ve vůni zralá meruňka a mango. V chuti zralé peckoviny a jemná kořenitost bez jakéhokoliv náznaku lipoviny. V dlouhé extraktivní dochuti se objevuje mineralita jemný zbytkový cukr.

Ryzlink rýnský 2021 VH 12.5%, cukr 8.8 g/l, kys. 9.7 g/l
Vican - Rodinné vinařství
Mikulov
Barva středně žlutá se zlatavými odlesky. Příjemná vůně červených jablek, přezrálých hrušek a medu. Výrazná šťavnatá chuť s příjmnou medovostí a limetkovou kyselinkou a jemnou lipovinkou. Extrémně dlouhá harmonická dochuť.

V tomto duelu je jasným vítězem Vican za typickou lipovinku a vybalancovaný cukr s kyselinkou. Stierschneider kráně voní, ale ztrácí zbytečně vysokým alkoholem oproti optimálnímu "dodici e mezzo" a v dochuti chybí potřebná typická kyselinka.

[RudaK]

Obyčejné vino že SPARu chutnalo kdyby jste jeli do Rakous

[JRJ]

Souboj těžkých vah I. - Veltlíny

Grüner Veltliner 2022 Smaragd Urbestand 14%
Kartäuserhof – Weingut Stierschneider
Weissenkirchen, Wachau
Jemná vůně lučních květin se zralým jádrovým ovocem. V chuti komplexní, výrazná pomerančová kůra, zralý meloun, v dochuti převládá ovocná až medová sladkost. Celkový dojem příliš sladké až atypické.

Grüner Veltliner 2022 Smaragd Ried Achleiten 13%
Weingut Lehensteiner, Weisskirchen, Wachau
Vůně typicky veltlínová. Plné tělo s výrazným extraktem a minerálitou. V dochuti jemná kyselinka vybalancovaná jemným cukrem.
Jednoznačný vítěz v tomto duelu.

[gerda]

Nejsi ty JRJ somelier?

Co prosim te znamena JRJ (japan racing neco?)

[JRJ]

Souboj těžkých vah I. - Rýňáky

Ryzlink rýnský PS 13.5 %
Sonberk,
Barva světle žlutá se zelenkavými odlesky, vůně vyzrálých meruněk a medu. V chuti pikantní, šťavnaté s jemnou lipovinkou. V dochuti suché a minerální.

Ryzlink rýnský PS 13.5 %
Filip Mlýnek, Drnholec, Šibeniční vrch
Barva vysoká zlatožlutá. Vůně intenzivní, rýňáková, louka med. V chuti bohaté a komlexní. Výraná lipovinka doprovázená pikantní kysenkou. Dochuť dlouhá, bohatá harmonická. Kulervoucí. Nejlepší rýňák za poslední dobu.

Riesling 2022 Smaragd Ried Achleiten 13.5 %
Kartäuserhof – Weingut Stierschneider
Weissenkirchen, Wachau
Barva střední zlatožlutá. Ve vůni zralá meruňka, v pozadí mango. V chuti komplexní tóny zralých peckovin a kořeněná mineralita. Dochuť extraktivní s jemným zbytkovým cukrem.

Vítězí Mlýnek o parník před Kartäuserhofem a Sonberkem.

[JRJ]

Co prosim te znamena JRJ (japan racing neco?)

ヤン 老師 ヤクビーク

https://en.wikipedia.org/wiki/Master_Roshi
https://en.wikipedia.org/wiki/R%C5%8Dshi