Quicklyho pivovar BRYGGlab

[quickly]

Mám dotaz na místní osazenstvo - sice budu prduch až za 9 let, ale na FB jsem včera zahájil samostatné vlákno ohledně mého pivovaru "na důchod". Je to běh na dlouhou trať, zatím tam budu dávat příspěvky tak 1x za týden. Má smysl dávat info i sem nebo stačí na FB (třeba @Tapan už ho sleduje ) ?


Pro toho, kdo nemá FB a nesleduje můj profil, tak dávám kopii

BRYGGlab: Mám plán
Člověk si nemá dávat malé úkoly. Za 9 let bude ze mne prduch. V PDS/PDSOFT budu stále fungovat hlavně jako analytik (už teď se snažím programování ve VB6 omezit, ale s AI Claude Code dělám na C# projektech a s Claudem budeme programovat pro velín BRYGGlab v C#, Pythonu apod.) a házeč vidlí (proč ta věc nejde takto dělat) , ale chtěl jsem si vytýčit pevný bod, který budu mít na důchod. Proto jsem si zvolil pivovar, který nevyžaduje pozornost 24/7, ale mohu se už teď při přípravách vyřádit jako analytik. Postupně tady budu dávat své myšlenky/vize a doufám, že za "krátký" čas třeba i fotku první várky nealko ejlu.
S pomocí AI rad a svého umu v Zoner Editoru jsem vytvořil logo mého pivovaru, které přikládám. V dalších příspěvcích popíšu jak vlastní komunikaci s AI, tak i řešení mých myšlenkových map .
#BRYGGlab
***** Dej Bůh štěstí *****

[Bekr]

[suubaru]

To si vždy rád přečtu a FB nemám…
Pivovar dává smysl a uvnitř lze parkovat zajímavá auta.

[Strejda]

Přidávám se k těm co nemají FB budou sledovat kopie zde P.S. další z řady lidí, kteří mě zde svým umem nepřestávají udivovat. Smekám.

[quickly]

Pivovar dává smysl a uvnitř lze parkovat zajímavá auta.

No, zatím co si tak trochu projektuji, tak laboratoř/pivovar se mi sice vejde vedle baráku (kvůli odpadům), ale na parkování aut to nebude . Vysvětlím následně.

[.dundee.]

Když už přemýšlíš o stavbě pivovaru, pak by se pec na pizzu vedle ještě vešla

[quickly]

@.dundee. ježíšek už malou pec na pizzu donesl

[.dundee.]

Je vidět, že je prozíravý. Dohromady to bude dokonalá výbava pro hradubické srazy

[hamoun]

napadlo mě teda to stejné

[CoZmo]

máš recht, alkohol už nikdo nepije. Vař nealko s boží (sorry - AI) pomocí a čeká tě osvícené stáří...

Svého času jsem jezdil pálit ovoce na jednu vesničku na třeboňsku, kde si jeden roztomilý dědeček z moravy postavil palírnu na důchod. Božsky to tam u rybníka vonělo a děda byl usměvavý mudrlant, dej mu pánbu věčnou slávu. No na to, že jsem ateiasta, tak koukám neděle a chlast...to je slast.

[quickly]

BRYGGlab: Jak jsem potkal ejly

Před rokem 2019 (plnoletý jsem byl v roce 1987) jsem alko pivo tolik nevyhledával, největší spotřebu piva jsem měl většinou na firemním teambuildingu a na posezení, když skončilo zastupitelstvo (zastupitelem jsem od 2006) a jinak jsem pil hlavně Birell s bezovou šťávou. 11.8.2019 (datum nalezeno díky mému digi archívu fotek) jsme byli po túře v pivovaru Trautenberk (Pomezní Boudy), já si dal nealko, ostatní alko piva a s sebou jsem si odvezl 14°, která mi moc chutnala.

Za nějakou dobu se u nás na subarufanclub.cz/forum ve vlákně o pivech rozjela velká diskuse, kde byl použit výraz "ejl", který mne zaujal a po chvíli hledání jsem zjistil, že ta 14°, co mi chutnala od Trautenberka byla svrchně kvašená APA.

Od té doby se ze mne stal propagátor ejlů.

Na mapě vidíte, odkud jsem zatím ochutnal ejly.

#BRYGGlab

***** Dej Bůh štěstí *****

[Strejda]

Vidím že směr Ústí n.L. chybí Podřipský pivovar Ctiněves, Biskupský pivovar Litoměřice a dost zajímavej Hákův parní pivovar Mlékojedy... ten dokonce vyhrál nějakou cenu pivních turistů.

[quickly]

@Strejda v Ústí jsem bydlel do 5. třídy (1981) a do 6. třídy jsem už chodil v HK, a do Ústí tak často při výletech nedojedeme (většinou končíme na Milešovce nebo u Slaného). Děkuji za návrhy, budu sledovat pivonka-hk.cz , zda se tam něco z dálného severu neobjeví a případně při cestě na dálný sever zcela náhodou nezastavím u těchto pivovarů. Rok jsem pracoval v Rumburku na lesním závodě a chci se tam otočit - mám ten kraj rád, děda z taťkovy strany ve Varnsdorfu před válkou pracoval u finanční stráže.

[jirka94]

V Ústí chcípl pes možná by stálo za to zkusit minipivovar a restauraci Na Rychtě

[quickly]

BRYGGlab: Trocha historie nikoho nezabije

Svrchní kvašení tu bylo už ve starověku a středověku. Na přelomu roku 1842 přišla doba spodního kvašení (ležáky) a ejly šly do pozadí.

V 80. letech 20. století došlo k návratu ke starým technologiím i tvorbě nových svrchně kvašených kategorií - New England IPA, West Coast IPA a podobně. U nás toto obrození nastalo cca po roce 2000 díky minipivovarům.

Velké pivovary se snaží občas ejl zařadit do portfolia, ale zatím to byla piva průměrná - při průmyslové výrobě se TOP pivo nevyrobí.

Moje oblíbená kategorie? IPA. Tady je její cesta:
- Vznik (konec 18. - 19. st.): Vznikla v Británii jako exportní pivo. Vysoký obsah chmele a alkoholu sloužil jako konzervant pro cestu do Indie.
- Anglická IPA (19. st.): Výrazná, s květinovými a zemitými tóny anglických chmelů.
- American IPA (80. léta 20. st.): Moderní varianta s americkými chmely - tropické ovoce, citrusy, vyšší hořkost.
- Moderní boom: Od konce 20. století symbol craft beer hnutí s obrovskou škálou variant (Double IPA, NEIPA...).

#BRYGGlab
***** Dej Bůh štěstí *****