Víno a vše kolem něj

[Tsakabaru]

[Makovica]

Vcera sme dali to male likerove vino od Spaleka a velmi prijemna cuckanica. A neozral som sa

[JRJ]

@námořník
Tohle už je urban legend:

https://www.reddit.com/r/funny/comments ... stings_if/

Ale zažil jsem to před cca 30-ti lety v Napě a nebohou paní vykázali z degustace.

[námořník]

[JRJ]

Tentokráte Morave versus Slovinsko Rulandské šedé.

Jako kalibrační vzorek jsem zvolil Ego No.59

Ego No.59, Rulansdké šedé, PS 2021 12.5%
Kupáž z Šanova (Hrušovany nad Jevišovkou) a Načeratického kopce (Znojmo)
Zámecké vinařství Bzenec
zb. cukr 7,3 g/l kys. 7,3 g/l, extrakt 26,8 g/l
Barva vysoká, zlatá. Vůně bohatá, odrůdová, mandarinky, nektarinky medová plástev. Chuť svěží šťavnatá a vyvážená, tropické ovoce a máslový toust, příjemná citrusová kyselinka a lehký dotek dřeva. V dochuti dominuje svěží kyselinka v harmonii se zbytkovým cukrem.

Krainz Private Selection Pinot Gris 2019 13%
Weigl d.o.o., Ljutomer, Slovinské Štýrsko
Analytika chybí, ale evidentně prokvašeno úplně do sucha.
Ručně sbírané, spontánní fermentace v malých dřevěných soudcích, 12 měsíců zrání v sudu. Nefiltrováno. Barva zlatá. Vůně po planých hruškách a červených broskvích. Chuť jemná s vytříbenou kyselinkou, na patře nádech oříšků.

Seven Numers No. 3 Pinot Grigio 2021 14%
Vinice Busek, Puklavec Family Wines
Jeruzalem, Slovinské Štýrsko
zb. cukr 2,1 g/l, kys. 5,6 g/l, ručně sbíráno 2. října 2021
Na rozdíl od Sauvignonu hrozny jsou z jedné sklizně. 24 hod kryomacerace, lisování pouhých 0.3 bar, aby se neuvolnily hořké fenoly, mošt leží 48 hodin při 8C před stáčením do nerezových tanků, kde stojí další 3 dny před stočením do 500 a 1000 l sudů, kde probíhá fermentace a ležení maximálně 6 měsíců.
Barva vysoká zlatooranžová. Vůně intenzivní a komplexní jablka, hrušky. Tělo opulentní, v chuti přezrálá jablka a hrušky se snoubí s citrusy, citrusovou kyselinkou a jemným dotekem vaniky. Dochuť velmi dlouhá, příjemná, vybalancovaná.

Opět tři naprosto rozdílné přístupy. Ego se soustředí na vyrovnanost kyselinky a cukru, chuti a vůně, a na pitelnost. Krainz je suché, naturální a přímočaré grigio, které však nepostrádá odrůdový charakter. Seven Numbers se pak snaží zachytit všechny tóny vůní a chutí a výsledkem je opulentní komplexní víno vybízící k rozjímání.

[JRJ]

Dvě chuťky, které jsem si přinesl z vinobraní na Grébovce.
Jeden exot:

Jaštík Savilon 2023 14,5%
Trať: Vinihrádky
Vacenovice, Slovácko
cukr: 0,6 g/l, kys. 6,8 g/l
Ruční sběr. fermentace nezez + 6 měsíců na kalech.
Barva zlatá. Vůně je intenzivní podobná Sauvignonu, ačkoliv Savilon s ním není příbuzný, ovocná žlutý meloun, broskve, jogurt. Chuť ovocná a plná, žluté ovoce, broskve, rybíz. Šťavnatá kyselinka.

A jeden zajímavě pojatý Hibernal:

Jaštík Hibernal 2023 14%
Trať: Vinihrádky
Vacenovice, Slovácko
cukr: 5,4 g/l, kys. 7 g/l
Ruční sběr. fermentace nezez + 4 měsíců na kalech.
Barva zlatavá. Vůně je intenzivní komplexní květ černého bezu, broskve, rybíz a citrusy. Chuť aromatická a plná tropického ovoce. Dlouhá dochuť s citrónovými tóny. Žádný sladký cuc, ale správně do sucha se zachovanou typickou aromatikou.

[Makovica]

Tak pri prilezitosti odstahovania dcerinej postele do jej izby som vytiahol special lahvinku.
0,2l balenie Vinofol Palava 2018, ladove vino. Zbierane 1.12.2018.
Mnamka sladka. Cukor 204g/l, kyselina 8.1g/l. Alkohol 9.0 Volt.

[gerda]

1/5 cukr, mazec..

[JRJ]

Filip Mlýnek Ryzlink rýnský 2020 PS 12.5%
Trať Staré, Dobré Pole, Mikulovsko
cukr 6.2 g/l, kys. 7.3 g/l, extrakt 23 g/l
Barva zlatavá, vůně typická rýňáková lipový květ. 2020 pod šroubem stále svěží, středně plné, typická rýňáková kyselinka v dokonalé harmonii s cukrem ozdobená lipovinkou. V dochuti se objevují svěží citrónové tóny a mineralita. Takový, řekl bych, jednoducháý přímočarý rakouský styl.

[JRJ]

Pár momentek ze Spitzu ve Wachau
Stay tuned.

[JRJ]

Steinfeder Grüner Veltliner 2022 11.5%
Vinařství Lagler, Spitz, údolí Wachau
zb. cukr 1 g/l, kys. 5.8 g/l
Steinfeder „nejlehčí typ“ vín z Wachau. Název pochází z místní trávy (Kavyl Ivanův neboli Ivanovy vousy lat. Stipa pennata), která roste v bezprostřední blízkosti vinné révy na terasách vinic Wachau. Barva téměř bílá, víno lehké, jednoduché, ovocně minerální.

Federspiel Grüner Veltliner 2022 12.5%
Ried Burgberg
Vinařství Lagler, Spitz, údolí Wachau
zb. cukr 1 g/l, kys. 5 g/l
Název „Federspiel“ pochází z lovu sokolů, který byl v dřívějších dobách populární ve Wachau. Barva světle žlutá. Středně plné ovocité, ale naprosto suché víno. Jabka, hrušky, meruňky, pecky. V dochuti nimerální.

[Goba]

Zítra končí akce v Mountfieldu, na vína samozřejmě, kdo je tam rád kupuje, mají docela slušné modely, není to moc no nějakých 20-30 korun na láhvi, max odběr 36 ks,
alespoň tedy u nás 11-17.11. ale předpokládám, že to bude celoplošná akce na prodejnách.

[Holaňďanka]

Ježíš to je dobrota toto ....

[hamoun]

Moc moc dobré... a z luxusního zdroje @ybrcek

chutnalo nám všem třem, kteří jsme koštovali

[JRJ]

Sighart Donabaum Riesling 2021 13.5%
Spitz am Donau
Ve vůni bílé kvítí, exotické koření koření. V chuti typický odrůdový výraz rýňáku, pecka zralé červené broskeve, ibišek a ovocně nasládlé citrusy. V dochuti bylinky, koření a křupavá kyselinka. Jemný dotek sudu. Celkově vydařený a vybalancovaný jemný rýňák.