Nápoje s kofeinem (i bez), barvy podobné kávě

[petr]

byl jsem obdarován nějakou kávou casablanka, asi jsem je musel nasrat nečím zjistil jsem že je to nějaká hrůza z peny , no já teda nejsem žádný gurmán ale teda fakt nic moc , už při vaření to je cítit jak spařené seno chuťově to taková hrůza není asi bude pro nezvané návštěvy

[sima]

na zbavení se návštěv dobré, mrknu do Penny

[petr]

Tak zase pro změnu turecka káva opravdu dovezena z turecka. Je mletá brutálně najemno v moka konvicce to nějak nefunguje tak jsem z ní udělal teda turka
Dá se to pít ale do turecka pro ní urcite nepojedu

[puschpull]

Turecká káva, extrémně-najemno namletá je určena na přípravu v džezvě!



https://dzezva.cz/pripravujeme/

https://www.gourmetkava.cz/cs/priprava-kavy-dzezva-27

[puschpull]

Cold Brew a dění okolo přípravy:

Další drobný level směrem nahoru.
Kávu pro tento způsob přípravy melu elektrickým mlýnkem Gaggia MDF s nastavenou hrubostí mletí na 34 (což je maximum, více hrubší mletí mlýnek neumí. Na French Press je doporučeno nastavit cca 30-34)
Problém byl, tak jak tomu často bývá u elektrických mlýnků (ale někdy i u ručních), že namletá káva se třením elektrizuje (nabíjí na určitý potenciál, kladný či záporný, podle okolností ...) a pak to namleté zrno, ty jeho jemnější části, kousky suchých šlupiček prostě dělají bordel okolo, skáčou nám kolem rukou a kelímku kam meleme.

A tak jsem zkusil kávu po zvážení daného množství trochu postříkat vodou, promíchat aby na povrchu kávových zrn byla mikrovstvička vody.
A výsledek? PARÁDA!
Nic neskáče, zrno je hezky konzistentní (uvnitř zrn kávy je samozřejmě sucho, vlhkost je jen na povrchu a to stačí.)
A v prostoru okolo mlýnku a kelímku / hrnečku na namletou kávu už není bordel!

Zde pár fotek:
https://photos.google.com/share/AF1QipM ... pDUE9HUUNR

A tímto vlhčím tu kávu:
Plastová kosmetická lahvička s rozprašovačem ORION 15 ml
https://www.oriondomacipotreby.cz/lahvi ... -ml-811243
Stačí třikrát stisknout rozprašovač, promíchat kávu a voilà!

[puschpull]

Jeden ranní "tygr".

[puschpull]

Ve skutečnosti byly dva:

[petr]

krásné to máš jen ty hrníčky jsou moc malinké

[puschpull]

Je to hrníček na dvojité espresso. Já dávám ráno dvě tato dvojitá espressa.
Je tam dost kofeinu aby Tě to nakoplo a hodně dalších skvělých chutí.
Není důležité množství ale kvalita.

Filtrované kávy bych si dal klidně třeba dva hrnky (cca 2x2dcl)

[petr]

Objem ničím nenahradíš to víme

[puschpull]

Existují stovky různých způsobů přípravy kávy tak aby z toho byl lahodný nápoj. Tak, jak si tato plodina zaslouží.
Pak existují jistě stovky způsobů příprav, jak tento nápoj zprznit.

Není to objemu je to kvalitách (surovina, sklizeň, sušení, pražení, skladování, čerstvost kávy, kvalita vody, mlýnku, kávovaru, člověka co nápoj připravuje, prostředí kde kávu pijeme, náladě, ...)

[puschpull]

Jedno dopolední dvojité ristretto (cca 45ml)

[Mira]

Náš účetní přinesl tohle https://www.cesk.cz/kava-sanremo-crema- ... asQAvD_BwE a je to něco, co jsem potřeboval. To kafe není kyselý, je výborný a nakopne vás 2x tolik, protože obsahuje daleko víc kofeinu. Robusta prostě není špatný kafe a směsi v různém poměru s arabicou jsou lepší než pouze samotná arabica.

[puschpull]

Osvěžení
Venku skoro 35 stupňů, v pracovně (podkrovní) 29, běs!!
Osvěžení - lahodný pohárek z lednice a sklenka Cold Brew!
https://photos.google.com/share/AF1QipP ... NCX2lZQ0pR

[puschpull]

Doplnění zásob. Spotřeba byla tyto měsíce vyšší než jindy
https://puschpull.org/root/lop/kafe.png