Subaristický kulinářský institut aneb vaříme, pečeme atd...

[cleo]

To bych musel mit udirnu. Pozvali jsme sousedy, budou se grilovat.


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

[podvlada]

Tak jsem zase něco zkusil.
Indická polévka z červené čočky, no, spíš taková až kaše. Je to hustý.
(Sorry, fotka polívky z mobilu bude prostě dycky šlichta )

Jak normální čočku nemůžu ani cítit, tak u tohohle slintám jen si vzpomenu

Je to jednoduchý, kdo má rád indickou kuchyni tak určitě bude mít potřebné koření... Nedá se na tom nic zkazit, jediný, co jde udělat špatně je dát tam toho koření málo.

Řídil jsem se tímhle receptem, s tím, že čočky jsem měl o něco víc než v receptu (prostě celý balení), tak jsem adekvátně vše navýšil (vodu, vývar) a koření dal pro jistotu 2x víc

https://veganinthefreezer.com/red-lentil-dahl-soup/

Kdyby někdo potřeboval český překlad, tak si řekněte.

Edit: jo a párkrát už jsem zkoušel i něco jako vindaloo, teda pálilo to, ale pořád se mi nedaří to udělat jak v restauraci. Tady si troufnu říct, že to je snad i lepší, protože to v rest. dost ředí

[ybrcek]

Já klukům upekl 5 kg bucku
No sežrali to.
Jeden ze tří plechů

nasmrdlany v NOTE 9

[sima]

Pěkně

[mari75]

Tušil jsem, kdo bude jako první komentovat

[Kolben]

Krása!!!! Jdu zkontrolovat lednici.


Sent from my XsMax using Tapatalk Pro

[podvlada]

Hovada, takhle mě zazdít.

[mari75]

Náhodou, Vláďo, od manželky zazněl kladný ohlas na čočku

[mnov]

Ten bůček je opravdu mnohem více fotogenický, než ta čočka.

[podvlada]

Mari, tak aspoň něco
A náhodou, červená je super, není potřeba ji namáčet a nenadýmá
A jak normální nemůžu ani vidět ani cítit, tak tahle mi chutnala už při zkoušce uvaření, jo, sice se vařila ve vývaru, ale i tak, chutnala i samotná ta směs koření, cibule, rajčat a kokosového mléka už je jen bonus

Mnove, tak jako jo, chápu... ale na ten si "netroufám", byť je možná ingrediencemi a přípravou jednodušší Předpokládám, že to stačí nakrájet do plechu, něčím posypat, zalít a zavřít do trouby... Ale stejně...

[sima]

Hovada, takhle mě zazdít.

taky to máš určo fajn, my měli nějakou indii s červenou čočkou na chalupě, žena tyhlety věci dělá často, nebo thajsko, je to úplně jiná záležitost, dá sa to teda já to jen zkusil, bo jsem si pekl plecko, pkně výpečky, ty já tuze rád tak to mělo přednost.
No a foto z příjezdu na chalupu, byl prodloužený víkend, moc logistiky

[podvlada]

Tož taky pěkně, Šíma

[námořník]

Nebylo málo piva na tolik výpečků?

[sima]

Vyšlo to výpečky ze 2 kg masa, to by jeden neřekl, kde to zmizelo, teda z pekáčku, pak už zbytek jen ve mě, ještě zbylo na zítřek do práce a kusček pak.

[Mira]

Nejen čočka, ale všechny luštěniny jsou dobrý. Já teda všechno i zeleninu připravuju s "kostkou". Třeba kapusta je výborná když před tím v hrnci osmahnete kus anglické. A třeba špenát jinak než ve vývaru už nejim. A zkuste někdy místo obyčejný kysaný smetany použít šlehačku. Třeba segedín dostane úplně jinej rozměr.

Simo, není už čas u piva vyměnit kvantitu za kvalitu?