Subaristický kulinářský institut aneb vaříme, pečeme atd...

[hamoun]

luxusni

[cleo]

Nadhera vsechno, oci by si daly, ale huba nemuze, byl jsem 1 1/2h u zubare .


Sent from my iPhone using Tapatalk

[sima]

Dobře, dobře Jsou to teda "jen" maďarské klobásky, ale zapil jsem je aspoň pivem

No chtěl jsem se prezidentovu menu i zasmát, vážně trefné ale krom zmiňovaných vinných klobásek chybí dokonce i becherovka, tak to se nepovedlo dal bych si, teda tvé menu

[fox]

Dnešní oběd v práci, musel jsem využít počasí Kuřecí, houby, cibule a erteple. Jo a zbytek špekáčků.

[vrtasp]

Super středa

[hamoun]

panove .. oba luxus !!! slintam

Odesláno z mého SM-G781B pomocí Tapatalk

[podvlada]

Sušený maso
600 g falešný svíčkový, jablečný ocet, sůl, pepř, mletý koriandr, 12 h naloženo v lednici, 6 h sušení a je z toho naprosto skvělých 170 g sušenýho

(na foto není samozřejmě zdaleka vše )

[samvaculik]

Vláďo super, taky jsem jednu dobu dělával. Ten ocet jsem tam nikdy nedával, je to s tím měkčí?


Sent from my iPhone using Tapatalk

[hamoun]

je to krasne !!!!

Odesláno z mého SM-G781B pomocí Tapatalk

[podvlada]

Same, díky, jestli je měkčí netuším, dle rad na maso here jsem ho tam dal jako "konzervant" / "dezinfekci" tvrdý je, což bude asi záležet spíš na době sušení. Tenčí kousky a drobky úplně křupou, a subjektivně se jí líp, než ty větší kousky, ale tuhý žvejkavý taky není prostě akorát

Petře, díky

[námořník]

Pěkný proteinový tyčinky

[Šaman]

Hééézky! Moc pěkné sušenky. Taky bych si mohl nějaké zase vysušit.
Zítra snad bude guláš nebo perkelt nebo, kdoví co z toho vyleze....

[hamoun]

tak to ma byt

ten iontovy napoj je na osvezeni? nebo na vareni?

Odesláno z mého SM-G781B pomocí Tapatalk

[Mira]

To je dieta? Málo masa a velká hromada cibule?

[Šaman]

Miro, to sa Ti zdá. Optický klam! Půl kila masa a cibule f pysk! Ona sa srazí při vaření.
Petře, je to na osvěžení, ale možná ucvrnknu aj do směsi. Značka je to pracovní (pivo v každé lahví)
Edita: Dokonáno, maso měkké. Odstávka.
Edita 2: maso na sušení nachystáno, už ladí formu v ledničce