Ajo, na ten jsem taky koukal, ale přišlo mi to na začátek zbytečný, navíc kameny už mám dva - obyč asi 170/400 a japonský 1000/3000. Set Gyuto a Usuba mi smysl dává

..díky. Zřejmě tedy víš o čem je řeč Mě dělali plotny 3 a mám tam 8 šroubů.Já si říkám, že snad to nejhorší mám za sebou a doufám již jen v lepší zítřky.

Se sroubama jsem to nemel. Zrejme mas jine reseni, uz treba proto, ze se jedna v tvem pripade o obratle na opacnem konci patere. To netusim. Na muj vyhrez mezi L4 a L5 mam vyzkouseno a nemocnici dopredu dopredu doporucovano - chodit. Bezna chuze, idealne v nerovnem terenu, at se zapoji co nejvice svalu a nervovych vlaken. Naopak jsem nepocitoval efekt cviceni.
Co si od neurochirurga pamatuju jako zasadni - rekl, ze NIKDO, zadny maser nebo terapeut, se toho mista nesmi ani dotknout, dokud ho neuvidi zdokumentovane nejlepe magnetickou rezonanci. Protoze by pry stacil nespravny dotyk, trocha smuly a nervove vlakno se muze nevratne poskodit.

Chůzi doporučuje i Smíšek (vygooglit sm systém)se zapojením dostatečného pohybu paží, pěkně až dozadu.az vojensky.

..jj bederka je specifická. 20 let jsem dělal maséra pro sportovce a pacienty v rekonvalescenci po operaci páteře, takže jsem měl na stole mnoho lidí s výhřezem L4-L5 a případně hned S1. Je to nejčastější segment,kde másáž spíše spočívá v uvolnění spasma.svalstva než aby přímo ovlivňovala funkci obratle či plotýnky.Masáže tak nevadí jako případné fyzio s reponacema a pod. To se nesmí vůbec ikdyž je kontrolní MR v pořádku neboť by mohlo dojít k poškození zbytku plotýnky a to zejména z důvodů rotace.Nejlepší jsou tak protahovací cviky, izometrické a tlakové, tam je efektivita znatelná ikdyž je to běh na dlouhou trať,ale své výsledky to má při dobré vůli člověka. Tak hlavně že ti to drží a bolesti už nikam nevystřelují..
.

Taky mam ten samej Santoku víc jak deset let a furt je super. To bylo ze začátku řečí, že je malej atd. už nepoužíváme skoro žádnej jinej. Kdybys chtěl pokročit pošlu ti odkaz na kuchyňáky přímo do Japonska a do tejdne jsou tady. Tam už sou ale v jinym levelu.

Díky za další recenzi Odkaz - tak čistě ze zajímavosti, proč ne?

to podvlada:

Mám taky ten samý až na to že ho žena občas nechá "okapat u dřezu" a já ho občas najdu rezavý, tak stále drží máme ho asi 5 let. Jen asi musím sehnat ty kameny (nějaké doporučení?), z nouze jsem potřeboval ostřit a protahl jsem to lehce tím elektrickým zvěrstvem a už mu to nikdy neudělám :(

Subaru 70
Tak ať se dáš co nejrychleji dohromady a můžeš se vrátit za volant. Znalosti i kvalifikaci máš, tak by ti to mohlo jít pěkně rychle

..jednou z lepších variant je Cerax 1000/3000,opravdu dobrý kámen. Používám ho a jsem naprosto spokojený.

Ahoj,díky Jozifku..uvidíme jak to bude vypadat za pár týdnů a pak začnu hledat možnosti dalšího uplatnění..

Paráda

Co se týče kamene - můj první byl nějaký obyč, zrnitosti cca 150-170 na jedné straně a 320-400 na druhé (dělají se různé varianty). Něco jako toto. Výhodou je nízká cena a že se dá sehnat třeba i v Hornbachu a podobně. Taky celkem dobrá velikost. Na obyčejný kuchyňský nůž z plechu to stačí. Ta hrubá strana je dobrá leda na opravu vylámanýho ostří nebo špičky, jinak tím nenaostříš (jo možná ještě na sekeru ), ale na tý jemnější straně se dá udělat nůž kterej krájí papír.

K tomu jsem pak po čase pořídil tenhle 1000/3000. Šel jsem hlavně po ceně, je fajn, ale je na něm znát že ubývá výrazně víc než ten velký hrubý, a taky je mnohem menší, hlavně kratší (první 20cm, tenhle 13cm). Ale funguje taky pěkně a dala by se s tím možná udělat i břitva, ale na to ještě nemám ruce

Díky.
Půjdu do Suehiro, našel jsem ho o něco levnější na ebay, tak si počkám

Mužeš si vybrat i nožíře. Ty Damašky jsou fakt pěkný. Jsou tam i pod 100usd
https://japanesechefsknife.com/

a ještě tady zavíráky a normální
https://www.japaneseknifedirect.com/

Paráda, díky