Stránka 8 z 10

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: pon říj 02, 2023 8:18 am
od puschpull
Super! :-)
Hezká reportáž. Krásné zážitky

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: pon říj 02, 2023 10:37 am
od gerda
Díky ogaři, píšu si tak i zápisníky z různých cest a zážitků. Aspoň se podělím ^_~|^_^ a mám to případně pěkně dohledatelné tady na fóru [COFFEE]

Poprosím ještě o otočení některých fotek (ty 2 níže možná vypadají, že jsou dobře, ale ty taky prosím), jak bude čas. Vím, je jich více, než je zdrávo ;-D

download/file.php?id=97060&mode=view tuto doprava
download/file.php?id=97061&mode=view tuto doleva

Dostala mě fotka "Pamatuj na návrat" a jen některé hodiny, kdy určitě svítí Slunce; možná při měsíčním svitu funguje, to se musím někdy podívat :-D
download/file.php?id=97066&mode=view

Ogaři muzikanti by měli radost =)
download/file.php?id=97047&mode=view
download/file.php?id=97048&mode=view

:-()()-:
download/file.php?id=97046&mode=view

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: pon říj 02, 2023 10:51 am
od hamoun
gerda píše: pon říj 02, 2023 10:37 am Poprosím ještě o otočení některých fotek (ty 2 níže možná vypadají, že jsou dobře, ale ty taky prosím), jak bude čas. Vím, je jich více, než je zdrávo ;-D
fotky si muzes otocit sam ..
po odeslani vejdes do editace prispevku a tam mas u kazde fotky sipku .. a muzes rotovat a rotovat :)

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: pon říj 02, 2023 11:01 am
od gerda
Díky moc! :)

Tady jsem se ptal a nikdo zatím nereagoval :-/
gerda píše: ned říj 01, 2023 11:35 pm PS. Je prosím nějaká finta při vkládání fotek na otáčení, aby fotky neležely?

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: pon říj 02, 2023 12:18 pm
od JRJ
Svatováclavský víkend ve Valticích:

Čtvrtek 28.
Salón vín. Letos jen naprosté minimum vysloveně špatných vzorků. Nebudu jmenovat. Zaujalo mě, že se do Salónu dostalo i sámoškové víno Zámecké vinaštví Bzenec, Rulandské bílé 2021 Herbarium.
5d947ab6-f3c8-47f9-b542-7db9000ecef1.jpeg
Pátek 29.
Pěšky do Lednice, cestou ochutnávka Domaine Eisgrub rýňák, vlašák, veltlín a kvevri tramín, vše suché a jak má být.

Po návratu do Valtic nejdřív V Bráně:
Holec Neuburg 2022 - suchý, květnatý s příjemnou ovocnou kyselinkou
Šalša Malverina 2022 - krásně jemná, svěží vůně i chuť po zelených jablcích
Šalša Hibernal 2022 - suchý, pevný výrazné muškátové aroma
Šalša Sauvignon blanc 2021 - lehce barikovaný, dominuje vanilka a jogurtové tóny
A ještě další dva vzorky, které nijak nezaujaly

A pak U Sommeliéra:
Mlýnek Ryzlink rýský 2022 - barva vyšší, dominantní lipovinka
Mlýnek Ryzlink vlašský 2022 - rozkvetlá louka, ořechy, citrusy, med a typická kyselinka
Baláž ryzlink vlašský 2022 - oproti Mlýnkovi minerálnější, ale stále voňavý
Přátelé Pavlova Ryzlink vlašský 2022 - nic moc, hrozny uz Poysdorfu
Sonberk Ryzlink rýnský 2022 - krásný svěží, meruňkový
Sonberk Ryzlink rýnský 2021 - polosuchý, působí sladčeji než by analytika, cukr zastírá rýsující se lipovinku
A ještě další 4 vzorky, které nijak nezaujaly
dd314f3c-a225-40e6-9545-2487321dd665.jpeg
Sobota 30.
Pěšky do Mikulova. Cestou zastávka na vinobraní v Sedleci. Vystáli jsme frontu na skleničky, pak frontu na víno. Veltlín 2022 nic moc, rýňák 2020 vylit. Vína jen od ZD Sedlec, takže bič a pryč. To bylo rychlý.

Pak zastávka u Vicana:
Sylvánské zelené 2022 - krásný jemný osvěžující
Veltlínské zelené 2022- příjemný minerální, s hezkou kyselinkou
Ryzlink rýnský 2022 - krásný plný s jemnou lipovinkou a dlouhou dochutí
Ryzlink vlašský 2022 - květnatý s pikantní kyselinkou a dlouhou ořechovou dochutí
Muškát žlutý 2022 - jemná a výrazná muškátová vůně a chuť
Tramín kvevri 2019 - do nuly prokvašený, konečně tramín, který nesmrdí po šeříku a má pěknou vúni a chuť čistých hroznů.
98e519b1-4182-41d5-a258-1d90b990b265.jpeg
Tohle hovado se jmenuje Rómeo, olízlo mi záda a sežralo na co přišlo.
dbf2687c-8057-4561-9e98-2f19de9d3039.jpeg
V Mikulově ochutnávka vlašáků:
Kadrnka - nejsušší a nejminerálnější, až se práší za kočárem
Peřina - velice líbivý
Baláž - voňavý lehce minerální
Volařík - nejslabší, působí hlavně sladce
Mikrosvín Perná - etalon vlašáku ve vůni i v chuti, dokonale vybalancovaný
Marcinčák Stará - zdatně sekunduje Mikrosvínu, trochu citrónovější chutí

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: pon říj 02, 2023 12:26 pm
od gerda
To jsme se v Sedleci museli minout :)

viewtopic.php?p=648038&sid=96ee1e27a3f1 ... e5#p648038

Ale tak to jste kostovali teda radne 🥂

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: pon říj 02, 2023 3:25 pm
od JRJ
Jojo, to jsme se se hodně minuli. Byli jsme tam asi kolem 11. Po sklepích chodíme pěšky, protože, když piju tak neřídím ani kolo. A taky pořádná tůra nastartuje metabolismus a člověk pak rychleji alkec spaluje. Takže jsme řádně prokoštovali a taky nakoupili. Dovezl jsem 4 kartony a to mám v kuchyni ještě 2 kartony z Wachau, 2 kartony ze Znovína a asi 8 lahví z Portugalska. :-DDD No máme do Vánoc co dělat. A to do toho ještě máme Svatomartinská vína a putování po sklepích a dva týdny dovolené v teple. A to nepočítám archiv. Na ten dojde asi až v důchodu. :-DDD

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: úte říj 17, 2023 5:33 pm
od JRJ
Souboj Federspiel rýňáků z Weissenkirchenu
1697470762088.jpg
Weingut Kartäuserhof
Ried Steinriegl DAC 2022 12.5%
Barva střední až nízká. Ve vůni tropické ovoce, mango, med a s nádechem peckovin. V chuti šťavnaté, komplexní, na patře zralá broskev přechází do minerálních tónů s jemným náznakem lipovinky. V dochuti jemná ovocná sladkost vybalancovaná elegantní kyselinkou.

1697470644167.jpg
Weingut Lehensteiner
Terrassen DAC 2022 13%
cukr 3.8, kyseliny 8.0g
z terasovitých vinic: Hinterkirchen, Weitenberg a Hinter der Burg.
Barva střední. Svěží vůně lučního kvítí a pomerančové kůry. V chuti šťavnatý a minerální. Na patře jemné žluté tropické ovoce přechází do mineralních tónů. Dlouhotrvající rýňáková dochuť. Za mě jasný vítěz.

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: stř říj 18, 2023 10:08 pm
od Makovica
Dal som si teraz taku celkom specialitu. Po par rokoch som konecne nacal:
IMG_20231018_220304172~2.jpg
Je to od https://ovocinarhrehor.sk/ a nebolo to uplne lacne kedysi.
https://ovocinarhrehor.sk/produkt/vino- ... ms-r-2020/
Cakal som trochu vyraznejsiu chut, viac do sladka. Ale nie je to zle.

Robi inak riadne divociny, ked pozeram to ovocie vsetko.

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: pát lis 03, 2023 5:11 pm
od JRJ
Rakousko vs. Morava - Sauvignon blanc
IMG_20231021_175524.jpg
Sauvignon Blanc 2022 DAC 12.5%
Kartäuserhof – Weingut Stierschneider
Weissenkirchen, Wachau
Vůně bezového květu a angreštu. První dojem intenzivní čistý zralý rybíz, na patře extrémně komplexní a exotický,citrusové tóny, tropické ovoce. V dochuti vystupuje ovocná kyselinka a jemný zbytkový cukr. Projev velice divoký.

IMG_20231021_184033.jpg
Sauvignon Blanc 2021 PS, Šaldorfský kravák 13%, cukr 5.3 g/l
Vinařství Špalek
Nový Šaldorf, Znojmo
Elegantní, uhlazený a plný. Vyvážená vůně kopřiv a bílých broskví. Stějně tak vybalancovaná "zelená" chuť s jemnými ovocnými kyselinkami a jemným zbytkovým cukrem. Extrémně dlouhá dohuť.

Tento duel divoch versus elegán nemá vítěze.

Rakousko vs. Morava - Ryzlink rýnský
Duel těžkých vah

IMG_20231024_185405.jpg
Riesling Smaragd, Ried Achleiten 2022 DAC 13.5%
Kartäuserhof – Weingut Stierschneider
Weissenkirchen, Wachau
Barva nižší žlutozelená. Ve vůni zralá meruňka a mango. V chuti zralé peckoviny a jemná kořenitost bez jakéhokoliv náznaku lipoviny. V dlouhé extraktivní dochuti se objevuje mineralita jemný zbytkový cukr.

IMG_20231023_185148.jpg
Ryzlink rýnský 2021 VH 12.5%, cukr 8.8 g/l, kys. 9.7 g/l
Vican - Rodinné vinařství
Mikulov
Barva středně žlutá se zlatavými odlesky. Příjemná vůně červených jablek, přezrálých hrušek a medu. Výrazná šťavnatá chuť s příjmnou medovostí a limetkovou kyselinkou a jemnou lipovinkou. Extrémně dlouhá harmonická dochuť.

V tomto duelu je jasným vítězem Vican za typickou lipovinku a vybalancovaný cukr s kyselinkou. Stierschneider kráně voní, ale ztrácí zbytečně vysokým alkoholem oproti optimálnímu "dodici e mezzo" a v dochuti chybí potřebná typická kyselinka.

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: ned lis 05, 2023 9:22 pm
od RudaK
Obyčejné vino že SPARu 😉 chutnalo kdyby jste jeli do Rakous 😁

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: stř lis 22, 2023 4:46 pm
od JRJ
Souboj těžkých vah I. - Veltlíny

1700666376574.jpg
Grüner Veltliner 2022 Smaragd Urbestand 14%
Kartäuserhof – Weingut Stierschneider
Weissenkirchen, Wachau
Jemná vůně lučních květin se zralým jádrovým ovocem. V chuti komplexní, výrazná pomerančová kůra, zralý meloun, v dochuti převládá ovocná až medová sladkost. Celkový dojem příliš sladké až atypické.

1700666376552.jpg
Grüner Veltliner 2022 Smaragd Ried Achleiten 13%
Weingut Lehensteiner, Weisskirchen, Wachau
Vůně typicky veltlínová. Plné tělo s výrazným extraktem a minerálitou. V dochuti jemná kyselinka vybalancovaná jemným cukrem.
Jednoznačný vítěz v tomto duelu.

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: stř lis 22, 2023 4:50 pm
od gerda
Nejsi ty JRJ somelier? :)

Co prosim te znamena JRJ (japan racing neco?) :)

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: stř lis 22, 2023 5:11 pm
od JRJ
Souboj těžkých vah I. - Rýňáky

1700666376533.jpg
Ryzlink rýnský PS 13.5 %
Sonberk,
Barva světle žlutá se zelenkavými odlesky, vůně vyzrálých meruněk a medu. V chuti pikantní, šťavnaté s jemnou lipovinkou. V dochuti suché a minerální.

1700666376516.jpg
Ryzlink rýnský PS 13.5 %
Filip Mlýnek, Drnholec, Šibeniční vrch
Barva vysoká zlatožlutá. Vůně intenzivní, rýňáková, louka med. V chuti bohaté a komlexní. Výraná lipovinka doprovázená pikantní kysenkou. Dochuť dlouhá, bohatá harmonická. Kulervoucí. Nejlepší rýňák za poslední dobu.

1700666376501.jpg
Riesling 2022 Smaragd Ried Achleiten 13.5 %
Kartäuserhof – Weingut Stierschneider
Weissenkirchen, Wachau
Barva střední zlatožlutá. Ve vůni zralá meruňka, v pozadí mango. V chuti komplexní tóny zralých peckovin a kořeněná mineralita. Dochuť extraktivní s jemným zbytkovým cukrem.

Vítězí Mlýnek o parník před Kartäuserhofem a Sonberkem.

Re: Víno a vše kolem něj

Napsal: stř lis 22, 2023 5:17 pm
od JRJ
gerda píše: stř lis 22, 2023 4:50 pm Co prosim te znamena JRJ (japan racing neco?) :)
ヤン 老師 ヤクビーク

https://en.wikipedia.org/wiki/Master_Roshi
https://en.wikipedia.org/wiki/R%C5%8Dshi